ТЕСТО ЗА БУХТИ И ПИРОЖКИ

   Тесто за бухти,пирожки,хляб,пица...

            Идеално за коледната пита
    

В това тесто се използват два вида набухватели-сода и мая.

Вкусът на хлебна сода преобладава,

а маята му предава по голяма пухкавост.

Като цяло се запазва и дори подобрява

качеството на тестото със сода бикарбонат.

Продукти и приготвяне:

1п.суха мая

2с.л. захар и

4с.л.брашно

се разтварят директно в тавата в малко топла вода на каша.

Изчакваме да се активира маята

    (да шупне)

Измерваме 600мл.течност, смес от

кисело мляко и прясно мляко.

След като маята е шупнала

изливаме млякото в единия край на тавата и погасяваме с 1ч.л.

сода бикарбонат.

Разбъркваме млякото за да шупне.

Слагат се още 4-5с.л зехтин

1равна с.л.сол

килограм бяло брашно

(може да поеме малко повече)

Замесваме меко тесто,

което прибираме в найлонова торбичка,завързваме,като запазваме въздуха в нея и оставяме 2 часа да втасва.След като е удвоило обема си

може да го използваме за различни печива,като например пица,и хляб,

но най вече за бухти и пирожки със сирене.

Ако не използвате цялото количество 

тесто,приберете останалото в хладилника.На другият ден може да си направите отново вкусна закуска.

МИНИ БУХТИ

МИНИ ПИРОЖКИ СЪС СИРЕНЕ

                                ХЛЯБ

Тестото е идеално за коледната питка

Декорацията на питката се прави,като се замесват равни количества бяло брашно и нишесте, малко сол и вода.

Снимка на пицата не можах да направя,защото изчезна още

гореща,но гарантирам че беше

много вкусна😀