БЪРЗА ТУРШИЯ СЪС ЗЕЛЕНИ ДОМАТИ

Количеството на зеленчуците е по ваш избор.

Може да има моркови, карфиол, стебла от целина, чесън, краставички и разбира се зелени домати.

Подготвяте си компотени буркани с винтови капачки.

Във всеки буркан се слага по:

▪︎ 2с.л. захар

▪︎ 1с.л. сол

▪︎ 4с.л. ябълков оцет

▪︎ половин к.л. синапено семе

▪︎ нарязана скилидка чесън

▪︎ нарязана целина или щипка копър.

▪︎Нарязват се зеленчуците и се нареждат плътно в буркана. 

▪︎Долива се вода и се затваря.

▪︎Сгорещява се вода с каната.

▪︎Бурканите се нареждат в тенджера и се заливат с гореща вода. 

▪︎Затваря се с капак и се варят максимум 5 минути. 

▪︎Изваждат се веднага. ▪︎Нареждат се обърнати с капачката на долу и се оставят да изстинат напълно.