ПЕЧЕНИ ЯДКИ

 

За да полепне солта по ядките има една тънкост.

Първо ги слагаме в плитка тава, покрита с хартия за печене.

Напръскваме ги с малко вода да се овлажнят, поръсваме ги с малко брашно и ги посоляваме хубаво. Объркват се добре и се разстилат на тънък слой, за да могат равномерно да се изпекат.

Пекат се на 180° - 200° в предварително загряна фурна, като периодично се разбъркват и се внимава да не изгорят. След ката са готови се изваждат от фурната, за да се прекрати печенето. Съхраняват се в затворени съдове, за да не поемат влага.